Logros en la seguridad alimentaria de Caldas
Logros en la seguridad alimentaria de Caldas Por: Gonzalo Duque Escobar* A pesar de que el Eje Cafetero es una región con alta vocación agropecuaria, cada departamento enfrenta retos críticos de inseguridad alimentaria, lo que incluye a Caldas donde se presenta una de las tasas de inseguridad alimentaria moderada y grave más bajas de Colombia en 2025, rondando valores del 14,6%, una cuantía 12,5% más baja que el promedio nacional que se ubica en un 21,1%. Pero pese a esa diferencia el mayor desafío se concentra en la ruralidad dispersa, donde persisten retos de desnutrición en la primera infancia y de acceso a dietas diversificadas. Si en 2022 según el DANE, los parámetros de prevalencia a la seguridad alimentaria para Caldas fueron del 12,5% en el nivel moderado, también llegaron al 2,5% en el nivel grave caracterizado por falta de alimentos. El panorama de la seguridad alimentaria en este departamento se resume en dos asuntos, Inseguridad Alimentaria y Desnutrición Infant...
